注意事项
2、先将烤炉清理干净,烤制过程中,用手转动炉体外竹签的上部,肉串翻动一到两次即可,使肉串受热均匀。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示即将成熟。鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤用小刀破品刷油烤至焦黄,里面没有溢出表示成熟。烤制时间长短应跟火候大小、串子品种而定。等到烤制九分熟及时撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油,稍烤一下即可出炉出售,不吃辣的不加辣粉。
3、要控制好炉内的温度,温度高时,要及时关上进风口,温度低时到开,及时加木炭。
用菜油、色拉油、禁用香油、猪油等。刷子沾上油后在油缸上擦去多余的油。
4、要保持小吃车整体的清洁卫生。
注意事项??
为---使用安全,要求使用电源必须有接地。请单独使用10a以上的插座,切勿使万用插座与其它电器同时使用。??
使用时,电烤炉应水平放置,侧面,背面与墙要有10cm以上的距离。
请勿将电烤炉摆放在上,---炉旁等高温环境中使用。??
使用时切勿触摸烤炉面板,以免高温。?
请勿用水直接冲洗烤炉,以免发生漏电危险
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