随着商用炉灶行业标准的---,意味着商用炉灶行业发展从无序到有序,行业内自律方面将会越来趄明显的效果,这也将对市场的规范起到---的作用,同时,也将引导商用炉灶向低碳方向的转型。
商用电磁灶与家用电磁灶两者都是电磁感应原理的具体应用,也就是说工作原理是一样的。他们的不同之处在于具体的解决和满足了市场上对电磁炉具不同的需求。
大功率商用炉灶,根据型号不同对应专配的做功线盘装置,锅心磁弱区仅约30~50mm左右,做功线盘感应作用加热效果按层次从锅底依次从强到弱向锅壁延伸,锅底部φ320~400mm主热延伸至锅壁φ320~800mm全加热;完全克服了大多数大功率商用炉灶加热不均匀(如底温上热)或火力不够以及大炒锅加热面积不够等的缺点。
像传统明火炉一样,温度够高时,锅内一样会起火,炒出的菜肴锅气---,毫---色!事实上,用电磁感应加热比传统明火炉来的更快些,例如:以φ1米锅为例,将锅面从室温(约28℃)加温至500℃只需约35秒;而使用燃油(气)要达到此温度则需约60~75秒。
商用电磁炉
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